地域資源を活かした製品開発および販売の第二弾として「すんきクラフトビール」を商品化しました。 赤かぶの葉を発酵させ無塩で作る木曽の伝統漬物、すんき。その生産過程にできる「漬け汁」と「木曽の天然湧水」を使用したさわやかな味...